Faut-il sentir bon pour séduire ?

Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire
pour vous orienter, pour déceler des présences ? Utilisez donc votre nez !

L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants :
détecter le passage d’un animal, sentir une proie à distance, dialoguer
chimiquement avec ses congénères, attirer l’âme sœur grâce à de mystérieuses
phéromones. Mais notre odorat n’est pas si sous-développé : il fonctionne bien
avant la naissance, le nouveau-né reconnaît sa mère à son odeur et les
souvenirs olfactifs peuvent rester gravés dans notre esprit durant toute une
vie.

Cet ouvrage vous propose de suivre le devenir du message olfactif, depuis le
nez jusqu’au cerveau : que se passe-t-il dans la cavité nasale ? Comment le
message olfactif voyage-t-il dans le cerveau ? Quels comportements l’odorat
influence-t-il ? L’homme s’intéresse aux odeurs depuis la plus Haute Antiquité
et certains passionnés placent même l’olfaction au cœur de leur métier.
Parfumeurs ou œnologues, ces artistes témoignent des capacités olfactives et
créatrices de l’espèce humaine : comment conçoit-on un parfum ? Quel fut le
premier parfum moderne ? Qu’est-ce que la roue des vins ?

Nous voyagerons aussi à travers différentes cultures olfactives, du kodo
japonais à la jungle colombienne, pour apprendre enfin que l’odorat intervient
aussi dans le diagnostic médical, trouve sa place dans les arts ou influence
notre sexualité. Alors… fermez les yeux, ouvrez votre nez, le voyage commence
!

Date de 1ère publication : 2015