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Légumes, 60 techniques - 500 pas à pas
EAN13
9782732470504
ISBN
978-2-7324-7050-4
Éditeur
La Martinière
Date de publication
Collection
WORKSHOP
Nombre de pages
244
Dimensions
24,7 x 17,6 x 1,9 cm
Poids
793 g
Langue
français

Légumes

60 techniques - 500 pas à pas

De

La Martinière

Workshop

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L'auteur nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser la préparation des légumes selon leur spécificité et les techniques culinaires.
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