Alerte - Le mirage du bio

ALERTE ! est une collection ouverte aux lanceurs d'alerte désireux de poser
les bonnes questions à travers un véritable travail de journaliste ou de
chercheur. Dirigée par Jean-Pierre Guéno, elle se veut un lieu refuge contre
la pensée formatée à travers des titres forts, des ouvrages fluides et
percutants.

Le « bio » envahit les rayons et sa consommation traduit des préoccupations
sanitaires et l'émergence d'une conscience écologique dans la population. Au
même moment, l'agriculture française subit une crise de compétitivité et une
crise sociale sans précédent. Le bio est régulièrement présenté comme une
alternative sans pesticides, durable et profitable à la fois pour le
consommateur, le producteur et la planète.

L'approche qui sous-tend le bio repose pourtant sur les biais de l'appel à la
nature et à la santé enrichis d'un discours anticapitaliste de la part de ses
promoteurs. Le rejet des produits synthétiques au profit des solutions
qualifiées de « naturelles » ne repose pas sur un fondement scientifique
valable. Lorsqu'on se penche honnêtement sur divers indicateurs comparant
l'agriculture bio et l'agriculture conventionnelle (toxicité, écotoxicité,
caractéristiques organoleptiques, consommation d'énergie, pollutions,
rendement, biodiversité), on se rend compte que la seconde n'a pas à rougir de
ses performances et surpasse bien souvent la première.

En déconstruisant la philosophie qui le sous-tend, l'auteur montre en quoi le
bio constitue un mirage anti-progrès et n'offre pas une solution durable et
écologique pour notre environnement et nos besoins alimentaires. Sans donner
un blanc-seing à l'agriculture conventionnelle, il défend le bilan du progrès
agricole actuel et une continuité de celui-ci reposant sur les technologies et
en particulier une autre forme de « bio », les biotechnologies, dont les
solutions sont déjà éprouvées à l'étranger et promettent de formidables
avancées.