La ville végétale

Cet ouvrage de synthèse étudie les villes françaises depuis le xviie siècle
sous un angle innovant qui est celui de leur nature végétale : parcs et
jardins, certes, mais aussi plantes « hors-sol » qui circulent dans l’espace
urbain (légumes, fleurs coupées, déchets végétaux, etc.). Il s’agit de montrer
que la ville n’est pas que minérale et artificialisée et qu’au contraire le
végétal en irrigue les artères, même si cette présence a fluctué au fil du
temps, en quantité comme en qualité. L’ouvrage s’attache d’abord à comprendre
comment, par qui et au prix de quelles contraintes la nature s’installe dans
la ville. Puis il étudie les différents usages qui en sont faits : théâtre des
hiérarchies sociales, lieu d’urbanité ou d’ensauvagement, production
économique, objet d’étude savante, etc. Normaliens, agrégés et docteurs en
histoire, Charles-François Mathis est Maître de Conférences en histoire
contemporaine à l’Université Bordeaux Montaigne et Émilie-Anne Pépy est Maître
de Conférences en histoire moderne à l’Université Savoie Mont Blanc. Mathis
est notamment l’auteur de In Nature We Trust. Les paysages anglais à l’ère
industrielle (PUPS, 2010), quant à Pépy elle a publié Montagne sacrée,
montagne profane. Le territoire de la Grande Chartreuse, XVIe - XVIIIe siècles
(PUG, 2011).