Japon / le livre de cuisine
EAN13
9780714877709
ISBN
978-0-7148-7770-9
Éditeur
Phaidon
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
464
Dimensions
27 x 18 x 4 cm
Poids
1692 g

Japon / le livre de cuisine

Phaidon

Cuisine

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Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l’une des gastronomies les plus appréciées au monde.

Les mets emblématiques du Japon – sushi, ramen, tempura – sont appréciés dans le monde entier. Avec cet ouvrage, Nancy Singleton Hachisu met à la portée de tous les plats typiques et régionaux de la gastronomie japonaise. Soupes, nouilles, condiments vinaigrés, fondues, desserts ou encore plats à base de légumes, ce magnifique ouvrage composé de quatre cents recettes offre un tour d’horizon exhaustif de la cuisine nipponne.
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