Atlas des fromages de France
EAN13
9782737381546
ISBN
978-2-7373-8154-6
Éditeur
Éditions Ouest-France
Date de publication
Collection
Histoire - Atlas
Nombre de pages
48
Dimensions
25,9 x 19,3 x 0,6 cm
Poids
210 g
Langue
français
Indisponible
Notre pays possède une fabuleuse diversité de fromages avec près de quatre cents variétés qui sont autant de goûts, de saveurs, de textures, de découvertes et de plaisirs aussi bien à voir qu'à déguster.
Qui ne connaît le camembert, le comté, le bleu d'Auvergne ou le crottin de Chavignol?
Cet atlas vous aidera à situer et à mieux connahre nos fromages, et en particulier les plus fameux, les quarante-cinq fromages d'appellation d'origine protégée (AOP) et les sept fromages d'indication géographique protégée (IGP).
Cinquante-six cartes, générales ou détaillées, permettent de s'y retrouver dans ce patchwork fromager exceptionnel. Des focus thématiques vous aideront à mieux comprendre leur fabrication et leurs caractéristiques. En 2010, l'Unesco a même inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité le repas gastronomique français, qui met entre autres en avant le fromage français.
À vous maintenant de vous plonger dans cette France fromagère, une France gourmande, comme on l'aime!
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