EAN13
9782206308623
ISBN
978-2-206-30862-3
Éditeur
Delagrave édition
Date de publication
Collection
REFERENCE SSHR
Nombre de pages
9
Dimensions
29,7 x 22 x 0,5 cm
Poids
240 g
Langue
français

La découpe des viandes de boucherie

Delagrave édition

Reference Sshr

Trouvez les offres des librairies les plus proches :
ou
entrez le nom de votre ville

Offres

  • Vendu par Librairie Saint-Pierre
    33.00

9 tableaux présentant la coupe, découpe, gros, demi-gros et détail des viandes de boucherie suivantes : le bœuf, le veau, le mouton et le porc. Une présentation claire et exhaustive pour valider ses gestes professionnels. Un support pédagogique à destination des apprenants et des professionnels, pour l'afficher dans leur boutique.
S'identifier pour envoyer des commentaires.