- EAN13
- 9782019466732
- ISBN
- 978-2-01-946673-2
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 24/05/2023
- Collection
- BIG IN JAPAN (1)
- Nombre de pages
- 120
- Dimensions
- 26,7 x 18,7 x 1,2 cm
- Poids
- 395 g
- Langue
- français
Washoku
La cuisine japonaise traditionnelle en 30 recettes inratables
De Maeda Ryôko
Hachette Pratique
Big In Japan
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Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr !
Washoku ? Késako ? Il s'agirt des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise. La logique imparable qui anime ce concept va transformer vos prépartions laborieuses en un jeu d'enfant !
Simplifiez-vous la vie grâce à la règle des proportions (le fameux "tant pour tant" souvent utilisé en pâtisserie). Nul besoin de connaissances préalables ou d'ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différent ingrédients et de suivre pas à pas pour épater vos invités !
Dans ce livre : 30 recettes accessibles à tous ;des explications détaillées et des pas à pas photos faciles à suivre ;des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients.
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