- EAN13
- 9782830708875
- ISBN
- 978-2-8307-0887-5
- Éditeur
- La Martinière
- Date de publication
- 09/05/2009
- Collection
- Cuisine-Gastro
- Nombre de pages
- 220
- Dimensions
- 29,7 x 29 x 3,3 cm
- Poids
- 2100 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.5
Ouvrage d'exception, Planète Marx est à la fois le livre d'un cuisinier hors norme qui écrit en 51 recettes un véritable manifeste pour une cuisine du XXIe siècle et un voyage visuel en apesanteur à travers une image culinaire unique, au plus près de la matière.
Ce livre a reçu, ex-aequo avec Quatre saisons à la table n°5 de Yannick Alleno, le prix Métro 2006.
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